MatrasNews, Jakarta – Dalam rangkaian memeriahkan HUT Republik Indonesia ke-80, Hotel Bidakara Jakarta berkolaborasi dengan Kenal Indonesian Roastery sukses menggelar Bikopi Lab, sebuah kompetisi barista bertajuk Art & Craft.
Acara yang berlangsung dengan meriah ini menjadi wadah bagi para barista, dari pemula hingga senior, untuk unjuk kreativitas dan skill.
Kompetisi ini mengusung konsep fun competition yang tidak hanya fokus pada persaingan, tetapi juga sebagai perayaan bagi komunitas pecinta kopi dari berbagai kalangan.
Antusiasme peserta terlihat nyata dari keberagaman latar belakang yang hadir, mulai dari pelajar, barista profesional, hingga guru sekolah turut serta memeriahkan ajang ini.
Tiga juri yang kompeten dan berpengalaman di industri F&B dan dunia kopi dipercaya menilai setiap detail performa peserta.
Mereka adalah Heri Haryanto (F&B Manager Hotel Bidakara Jakarta), Harlan (perwakilan dari Kenanga Resto), dan Ari (Kenal Indonesian Roastery). Selain menyaksikan kompetisi yang ketat, pengunjung juga dimeriahkan dengan pembagian hadiah menarik.
Dua nama yang menjadi sorotan dalam kompetisi ini adalah Ahmad Reza dan Amanda Rizki Ananta, yang secara dominan menguasai kedua kategori.
Ahmad Reza berhasil menyabet gelar Juara 1 pada Kategori Latte Art dan meraih posisi Runner Up untuk Kategori Signature Drink Menu. Di luar kemenangannya, Reza menyimpan cerita haru. “Ini adalah hadiah untuk ulang tahun istri saya dan anniversary pernikahan kami yang ke-6. Saya ikut senang dengan adanya event-event seperti ini karena bisa belajar sambil berkembang di ajang kompetisi ini,” ujarnya penuh syukur.
Sementara itu, Amanda Rizki Ananta membuktikan bahwa kompetisi pertama bisa langsung berbuah manis. Ia dinobatkan sebagai Juara 1 Kategori Signature Drink Menu dan sekaligus menjadi Runner Up Kategori Latte Art.
Lebih membanggakan lagi, kreasi minumannya akan mendapatkan apresiasi nyata. “Menu signature saya nantinya juga akan dipasang sebagai Promo of The Month di Resto Kenanga. Ini menjadi salah satu kebanggaan bagi saya,” sambut Amanda.
Heri Haryanto, selaku F&B Manager Hotel Bidakara Jakarta, menjelaskan bahwa tujuan dari Bikopi Lab adalah menciptakan ekosistem yang positif. “Bikopi Lab part pertama ini diadakan untuk mengajak para barista pemula merasakan vibes berkompetisi di depan banyak orang. Karena konsepnya fun competition, peserta datang dari berbagai usia dan profesi,” jelas Heri.
Pernyataan senada disampaikan Jackson dari Sales & Marketing Kenal Indonesian Roastery. “Kami berkolaborasi memberikan wadah bagi para barista untuk belajar dan berkembang, karena saat ini semakin banyak coffee lovers dari berbagai kalangan,” tambahnya.
Keunikan hasil kompetisi ini juga diakui oleh dewan juri. Ari dari Kenal Indonesian Roastery mengungkapkan, “Wah, hasil kompetisi cukup unik, pemenangnya seakan hanya bertukar posisi.
Namun semua murni berdasarkan skor, effort, serta performa masing-masing. Penilaian juga sangat ketat hingga membuat kami para juri cukup kesulitan menentukan.”
Kedepannya, Bikopi Lab tidak berencana berhenti pada kompetisi saja. Rencananya, ajang ini akan berkembang menjadi wadah edukasi dengan menghadirkan seminar dan kelas kopi untuk memfasilitasi para barista dalam belajar, berkreasi, dan berbagi ilmu.
Melalui kegiatan ini, Hotel Bidakara Jakarta berharap dapat semakin dikenali sebagai establishment yang aktif mendukung kreativitas dan memperkuat eksistensi serta perkembangan komunitas kopi di Indonesia.
