Matras News – Yuk kita coba ide kreatif membuat kue, simak cara pembuatannya. Dalam mangkuk, campur daging cincang, bawang, telur, thyme, serpihan cabai, garam, lada hitam, dan minyak sayur. Aduk rata lalu bentuk bakso kecil-kecil. Menyisihkan.
Potong zucchini memanjang menjadi papan setebal 3 mm (1⁄8 inci).
Potong 1 lembar puff pastry menjadi 13 -15 strip. Garis-garisnya harus selebar zucchini.
Top 10-12 garis puff pastry dengan sepotong zucchini dan bakso.
Pipihkan sedikit bakso, taburi dengan zucchini dan satu lagi bakso.
Ratakan juga bagian atas bakso dan rekatkan tepi pastry bersama-sama untuk membuat “kelopak”. Lanjutkan dengan sisa potongan kue.
Potong lingkaran dari lembar kue kedua, persis agar sesuai dengan ukuran loyang/nampan Anda.
Tempatkan mangkuk kecil atau gelas di tengah kue bundar. Atur semua “kelopak” di sekitar mangkuk dalam bentuk bunga.
Sikat tepi lembaran lingkaran kue dengan air dan tutup ke bagian belakang “kelopak”.
Ambil 3 strip pastry, atasnya dengan zucchini atau papan cukini dan tutupi dengan sisa daging. Gulung strip ke dalam lingkaran yang ketat dan bungkus strip berikutnya di sekitar yang pertama.
Lakukan prosedur yang sama dengan strip ketiga dan letakkan lingkaran di tengah kue.
Isi ruang kosong antara bagian tengah dan kelopak dengan lebih banyak garis kue dan zucchini.
Potong tomat ceri menjadi dua dan taruh di atas bakso bagian dalam dan atur bola mozzarella tepat di bawah ceri.
Olesi pinggiran kue bunga dengan kuning telur.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200C/400F selama 30-35 menit.
Bagikan di antara piring dan siap di nikmati.
Bahan yang di gunakan
Untuk daging:
400 gr daging sapi cincang
1 bawang bombay, cincang
1 telur
30ml (2 sdm) minyak sayur
1g (1 sdt) thyme
1g (1/2 sdt) serpihan cabai
9g (1 1/2 sdt) garam
1g (1/2 sdt) lada hitam
Untuk kue:
2 lembar kue kering
4 zucchini
30ml (2 sdm) air
5 buah tomat ceri
10 mini-bola mozzarella
1 kuning telur
Air.
(red)
