Matras News – Jenis ikan air tawar satu ini memiliki daging yang begitu lezat. Selain itu, ikan bandeng punya nilai jual yang tinggi. Tak heran, banyak industri pengolahan ikan yang melirik bandeng sebagai komoditas utamanya.
Salah satu olahan ikan bandeng yang cukup terkenal adalah bandeng presto. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Tak heran jika penggemar olahan bandeng presto terus meningkat.
Jumlah penggemarnya yang semakin tinggi membuat banyak orang melirik bandeng presto sebagai peluang bisnis. Tak hanya dalam penjualan bandeng prestonya saja, di rumah-rumah makan bandeng presto menjadi sajian yang cukup diandalkan. Alhasil rumah-rumah makan yang menyediakan bandeng presto mendapat keuntungan yang lumayan dari penjualannya.
Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang banget kok, kamu bisa mengolah dengan cepat ikan bandeng segar menjadi bandeng presto. Tak hanya itu saja, kamu juga bisa membuat berbagai olahan bandeng presto yang super enak. Berikut ini beberapa cara membuat bandeng presto rumahan, gurih dan lezat seperti yang dilansir Matrasnews dari berbagai sumber.
Bagi Sobat Matrasnews yang mau mencoba membuat bandeng fresto yang sangat lezat, kali ini kami suguhkan bahan bahan yang di gunakan, sikalan mencoba yach !.
Bahan-bahan:
– 1,5 kg atau 3 ikan bandeng segar
– 5 lembar daun salam
– 1 sdm garam
– Air perasan jeruk nipis
– Daun pisang Untuk alas
– Air, secukupnya
Bumbu dihaluskan:
– 6 siung bawang putih
– 2 jempol kunyit segar
– 1 jempol jahe
– 1 sdm ketumbar butiran
– 1 jempol Laos
– 2 Batang serai, iris
Bahan pencelup:
– Telur kocok kasih sejumput garam.
Cara membuat:
– Siangi ikan, buang isi perut cuci bersih
– Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit, lalu bumbui dengan bumbu halus daun salam diamkan 30 menit
– Alasin panci presto dengan daun pisang, kemudian presto ikan, beri sedikit air sampai ikan terendam.
– Setelah panci bunyi berdesis, masak selama 1,5 jam dengan api kecil
– Setelah itu tunggu sampai panci dingin baru buka tutupnya, tunggu ikan sampai dingin lumuri dibahan pencelup lalu digoreng dengan api kecil.
