Matras News – Nasi goreng merupakan kegemaran orang Indonesia. Nasi yang digoreng dengan aneka rempah ini sudah terkenal hingga ke manca negara.
Nasi goreng merupakan kegemaran orang Indonesia. Nasi yang digoreng dengan aneka rempah ini sudah terkenal hingga ke manca negara.
Beragam jenis nasi goreng tergantung bumbu dan isiannya. Meski terkenal dari Indonesia, ternyata nasi goreng bukan berasal dari Indonesia.
Menu ini dibawa masyarakat Tiongkok dan mengalami percampuran budaya lokal. Dikutip dari berbagai sumber, Nasi goreng dulunya adalah makanan rakyat miskin.
Nasi dibuat dari campuran sisa makanan, dan dijadikan menu baru. Bumbu nasi goreng asal Tiongkok sangatlah sederhana, cuma irisan bawang putih, garam penyedap, minyak wijen, kecap asin dan bubuk cabe.
Isiannya bermacam-macam, terkadang sayuran, suwiran daging, hingga orek telur. Lalu di Indonesia sendiri nasi goreng punya bumbu dasar yaitu penggunaan bawang merah, putih dan cabai. Beberapa orang suka menambahkan kecap manis.
Salah satu yang populer adalah nasi goreng kampung. Meski namanya terkesan merakyat, namun nasi goreng ini kerap disajikan di restoran hingga hotel berbintang
Berikut bahan-bahan yang di gunakan dan cara pembuatannya:
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 5 siung
- Cabe merah keriting 10 buah
- Cabe merah besar 4 buah
- Terasi
- Garam
- Penyedap rasa
- Telur 2 butir
- Nasi 2 porsi
- Pertama haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, garam, penyedap dan terasi.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan telur dan buat orak arik telur.
- Setelah itu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masak hingga harus.
- Masukan nasi putih dan aduk merata. Cicip rasa, dan tambahkan garam jika dirasa kurang asin.
- Setelah matang angkat dan sajikan bersama kerupuk, bawang goreng, potongan tomat, timun juga acar bila suka.
