MatrasNews, Jakarta – Dari sebuah obrolan ringan, lahirlah sebuah perjalanan rasa. Bun Voyage Burger Docks resmi membuka “layar” pertamanya di Jakarta Selatan sebagai artisan burger house dengan konsep smashburger yang siap menggoyang selera para penikmat kuliner urban.
Kisah Bun Voyage bermula pada 30 Juli 2025, saat empat sahabat, Gary Mastrosiani, Dochi Sadega,
Yudishtira, dan Galih Husn, berbincang santai tentang mimpi mereka punya bisnis kuliner sendiri. Obrolan itu kemudian berkembang menjadi diskusi serius, riset mendalam soal menu, hingga akhirnya melahirkan Bun Voyage.
Langkah awal mereka dimulai pada 16 Agustus 2025, ketika Bun Voyage hadir di sebuah bazaar komunitas DJ profesional di kawasan Kemang, Jakarta Selatan.
Antusiasme pengunjung dan feedback positif menjadi bahan bakar semangat untuk melanjutkan perjalanan ini ke tahap berikutnya, membuka kedai perdana.
“Akhirnya keinginan kami bisa terwujud. Kami ingin berbagi rasa dengan para penikmat burger, dan semoga Bun Voyage bisa ikut meramaikan bisnis kuliner di Jakarta, bahkan Indonesia,” ujar Gary
Mastrosiani, salah satu founder sekaligus otak di balik resep Bun Voyage.
Gary menjelaskan bahwa konsep smashburger dipilih bukan hanya karena tren, tetapi juga karena keunikannya. Meski masih ada yang menganggap daging smashburger terlalu tipis atau sederhana hanya dengan daging, keju, dan pickles, Gary menegaskan bahwa justru di situlah letak literasinya.
“Masih banyak yang salah paham soal smashburger. Di Bun Voyage, kami ingin berbagi pemahaman bahwa burger bukan soal siapa yang paling tebal atau paling fancy, tapi bagaimana semua elemennya saling melengkapi,” jelasnya.
Keunggulan Bun Voyage, lanjut Gary, terletak pada harmonisasi. “Bun, daging, seasoning, pickles, dan inhouse sauce kami diracik seimbang. Tidak ada yang dominan, semua saling mendukung sehingga menghasilkan gigitan yang utuh dan memorable,” tambahnya.
Dengan filosofi “berlayar bersama rasa”, Bun Voyage siap menjadi destinasi baru bagi pecinta burger di Jakarta Selatan.
Ini bukan sekadar makan burger, tapi sebuah perjalanan kuliner yang mengajak semua orang menikmati harmonisasi rasa dalam setiap gigitannya.
Komentar ditutup.