Hotel bintang empat di kawasan Dago Atas ini menghadirkan pengalaman fine dining Jepang yang memadukan resep tradisional dengan kekayaan rempah Nusantara.
MATRASNEWS, BANDUNG – Pecinta kuliner di Bandung kini memiliki destinasi baru untuk menikmati pengalaman bersantap ala Jepang. Swiss-Belresort Dago Heritage meluncurkan HANA Japanese Pop-Up Kitchen, konsep restoran sementara yang menyajikan menu Signature 8-Course Omakase dengan harga Rp699.000 net untuk dua orang.
General Manager Swiss-Belresort Dago Heritage, Gerri Primacitra, menjelaskan bahwa konsep ini dirancang untuk memberikan pengalaman gastronomi yang intim. “Kami ingin menghadirkan keindahan filosofi kuliner Jepang yang dipadukan dengan kualitas terbaik dari bahan-bahan lokal Indonesia,” ujarnya, Kamis (21/7).
Perjalanan kuliner dimulai dari hidangan pembuka Cilembu Foie Gras Chawanmushi dan Bandung Garden Wakame. Menu utama mencakup Wagyu Hamburg Don dengan Onsen Tamago serta Shoyu Onion Sauce, disusul Soft Shell Crab Tempura. Tiga pilihan sushi premium Aburi Salmon Nigiri, Unagi Kabayaki Nigiri, dan Ebi Nigiri menjadi sajian sebelum penutup Matcha Panna Cotta dengan Gula Habang Caramel.
Seluruh menu omakase dapat berubah sewaktu-waktu menyesuaikan ketersediaan bahan musiman dan premium. Restoran ini juga menyediakan minuman signature seperti Matcha Cloud dan Asahi Mango Ocha yang terinspirasi dari cita rasa khas Jepang.
Dengan jumlah tempat duduk terbatas di setiap sesi, pengelola merekomendasikan reservasi sebelum berkunjung. Hotel bintang empat pertama Swiss-Belresort di Pulau Jawa ini terletak di kawasan Dago Heritage Golf Course, padang golf tertua di Indonesia yang dibangun pada 1917.
Fasilitas pendukung meliputi 161 kamar, restoran, lobby lounge, bar, ruang pertemuan, kolam renang air hangat dengan pemandangan tanpa batas, gym, klub anak, spa, dan wine corner. Reservasi dapat dilakukan melalui telepon +62-22 2045 9999, WhatsApp 08112331917 (kamar) atau 087779720035 (restoran), email [email protected], serta Instagram @swissbelresortdago.
Komentar ditutup.