Matras News – Salah satu hal yang bisa dibilang ‘Indonesia banget’ adalah kebiasaan makan dengan kerupuk. Apalagi kalau menyantap soto, mie rebus, makanan indonesia lainnya didampingi kerupuk uyel, rasanya niscaya jadi lebih “nendang”. Jika Anda penggemar kerupuk legendaris ini, pasti akan setuju.
Kerupuk menjadi salah satu kuliner yang tak pernah absen di atas meja makan, baik itu yang ada di rumah, di rumah makan kaki lima, hingga di restoran yang ada di Indonesia.
Kerupuk seolah-olah menjadi pelengkap santapan makanan masyarakat Indonesia, selain sambal.
Kerupuk uyel dikenal juga sebagai kerupuk putih. Dinamakan “uyel” karena bentuknya yang keriting menyerupai mie.
Inilah potret pabrik yang memproduksi Kerupuk Ikan di Ibukota Jakarta, tepatnya di Kelurahan Cikoko, Kecamatan Pancoran, Jakarta Selatan.
Pabrik Kerupuk Ikan Erna Jaya milik Elfin Syahrul Anwar tersebut telah berdiri di Cikoko, Pancoran, Jakarta Selatan, sejak 1972 dan mampu memproduksi kerupuk hingga 1 Ton per hari.
